原料
蘇式月餅：油皮: 見步驟圖具體分量， 油酥: 見步驟圖具體分量， 塔水：: ， 雞蛋1隻 、淡奶油25克: ， 黃桃汁或牛奶: 75g， 糖: 25g， 繽紛水果: 各種
步驟
1材料： 油酥：中筋粉110克，豬油55克 油皮：中筋粉110克，豬油40克，沸水38克，麥芽糖12克
2這是做蘇式月餅圖步驟， . 取一水油皮在掌心按扁，油酥放置其上，包起來封口朝下放置 用擀麵杖擀成牛舌狀，捲起，然後靜置放5分鐘。 靜置好按扁
3實際這是我做蘇式月餅圖步驟 重複再擀開再卷一次。然後靜置放5分鐘。 靜置好後取一份，按扁，擀成長型塔模大小
4入塔模，用叉子叉小孔
5先烤箱180度，上、下火烤15分鐘
6澆上厚厚濃濃自製紅酒泡黃桃汁的塔水或用牛奶雞蛋、淡奶油攪拌過濾的塔水，鋪上繽紛應季水果，入烤箱180度上、下火15分鐘
7開動、開動
