原料
枇杷: ２斤， 川貝: ５g， 喜馬拉雅高原森林蜂蜜: ５０g， 新鮮枇杷葉 適量:
步驟
1一、材料 1、枇杷：精選蒙自本地枇杷。
2春季是本地枇杷大量上市的季節，自然成熟的枇杷又水又甜，正是做枇杷膏的當好時節。
32、川貝：這玩意兒在中藥材中當屬死貴死貴的。其子媽用的是福林堂的超細川貝粉，奔著福林堂的藥材品質有保證而去。
43、枇杷葉：傳統中醫的枇杷膏方，採用的全是用枇杷葉熬的，所以，要想止咳好，枇杷葉子少不了。 因為新鮮的枇杷葉子絨毛太多，容易敏感，其子爸爸用小刷子把葉子一片片仔細洗凈了，再用食物料理剪把葉子細細剪碎。（俺唯一沒弄明白的，市面上的枇杷膏枇杷糖漿類究竟要添加些什麼東東，才可能把清水般的葉子汁熬成黏黏的膏狀？其實背後的科技，想想就夠了......）
5４、蜂蜜：哈達谷喜馬拉雅高原森林蜂蜜。這個廣告自帶流量：必須用好蜂蜜，毋庸置疑。這款方子中，除了媽媽爸爸無價的愛，這是最最昂貴的部分了。 因為如果用了假蜂蜜，相當於給一個咳嗽的病人還喂食了大量白糖，咳上加咳......細思極恐。
6二、工具 所謂工欲善其事，必先利其器。 1、鍋最好是不鏽鋼的不粘鍋，這傢伙拿來熬枇杷膏嗷嗷好使！ 2、料理機：主要用來把枇杷肉打成漿。
7三、步驟 ： 1、熬枇杷葉：2份水熬成一份汁，用紗布過濾。
82、熬水的時候別閒著，給枇杷扒皮去核，將果肉放料理機里打漿。為了不氧化，該步驟一氣呵成。
93、將打好的漿，過濾好的枇杷葉水一起下鍋熬煮。 待枇杷水開始咕嚕，小火熬煮兩小時後加川貝粉，攪勻繼續熬煮。 （鑒於只是用於平常食療而非藥用，我的1kg枇杷果，只大約加了15g左右的川貝粉。）
104、經過五個小時熬制後的枇杷膏收了水分，直至僅剩下1/3的膏狀。離火晾涼，調入蜂蜜拌勻。盛入洗凈煮過並乾燥好的密封罐中，放入冰箱冷藏保存即可。
小技巧
Tips: 熬制枇杷膏的小竅門。 1、如果放藥鋪抓的干枇杷葉，比例為1斤鮮果2克干葉，如果是鮮葉，自己看著摘，就是得把絨毛洗乾淨； 2、川貝要選本色的，比例是1斤鮮果2克川貝； 3、有人用冰糖熬煮，其子媽則更純粹了些，全部只用蜂蜜。喜歡甜就多放，不喜甜就少量。 4、熬到最後，一般是1斤枇杷熬得2兩膏體，就可以起鍋了。 5、曾看過一位名醫提供的方子，枇杷核的止咳效果更好，因此也打成汁，與枇杷葉同煮，再過濾取用。但考慮到枇杷核中含有氰甙類物質，有毒，使用起來劑量不好把握。畢竟只是把這個枇杷膏作為食療而非藥物，安全起見，其其媽的方中便毫不猶豫把枇杷核捨棄了。 其子很少生病，偶爾一兩年遭遇一次支氣管炎引起的咳嗽，兇猛得讓人心疼。昆明氣候本來極易乾燥，每天用溫水沖調一杯蜂蜜枇杷膏水，背到學校喝，滋養潤肺，小朋友也樂意喝。 這款膏方除了耗費時間，其他都很容易操作，愛心媽媽們試著為家人做起來吧。
