簡介
正是枇杷上市時節，房前屋後、大街小巷栽滿了枇杷樹，上掛黃乎乎的果實，不經意間就能採摘一籃子枇杷果。用這些新鮮的果實熬制些枇杷膏，可長久食用。
原料
枇杷果實3-4斤, 老冰糖半斤, 乾淨容器內放少量清水, 乾淨的攪拌機, 煎鍋, 乾淨的玻璃瓶
步驟
1將枇杷洗凈，用80度左右的水速燙，利於剝皮
2取乾淨容器，內放少量的清水。將剝過皮的枇杷果肉浸入清水中，以防變色。
3同時將冰糖放入容器內，與去皮果肉混合，利於融化。
4果肉全部剝完後，將果肉放入攪拌機中，打碎
5將粉碎後的果肉放入乾淨煎鍋內，武火燒開後，調小火力，邊熬邊攪動以防糊底
6當水分蒸發到稠度適中時，即關火。
7稍晾涼就裝入乾淨的玻璃瓶內，蓋上瓶蓋，放入冰箱。
小技巧
酸酸甜甜的枇杷膏很開胃哦，調水喝，塗麵包或沾餅都好。
