脆皮豆腐: 300g， 茭白: 60g， 毛豆米: 適量， 鹽、雞精: 適量
1脆皮豆腐洗凈，切成菱形塊狀。
2茭白洗凈、切片，毛豆米洗凈。
3鍋中油大火加熱後，依次放入脆皮豆腐、毛豆米、茭白翻炒，炒3分鐘後，改中小火，加入適量水、鹽，燒至入味，出鍋前加適量雞精即可。
