豆腐塊炸成金黃色後撈出，瀝去油分擺入盤中，淋上梅子醬就可以了。金黃的豆腐塊頂著甜甜的梅子醬，真的很誘人呀。
內脂豆腐1盒，干澱粉2湯匙（30g），梅子醬2湯匙（30g），油250ml（實耗20ml）
1、將豆腐切成5cm見方的大塊。 2、用中火燒熱鍋中的油，待燒至七成熱時，將切好的豆腐放入裝有干澱粉的盤中，用手去翻拍豆腐，使澱粉均勻地裹住豆腐，然後將豆腐放入鍋中炸。 3、豆腐塊炸成金黃色後撈出，瀝去油分擺入盤中，淋上梅子醬就可以了。
