北豆腐: 1盒, 雞蛋: 3個, 肉餡: , 蔥: , 姜: , 蒜: , 鹽: , 白鬍椒粉:
1豆腐開水過一分鐘,拿出切小塊,控水後輾碎。
2熱油鍋放蒜末、蔥末、薑片,下肉餡炒香。
3下豆腐一起炒一分鐘,下雞蛋液炒到沒什麼汁水了。
4放鹽,白鬍椒粉多撒點,齊活兒。