原料
雞腿肉: 三塊, 黑胡椒: 適量, 醬油: 適量, 料酒: 適量, 黃色麵包糠: 適量, 雞蛋: 兩隻, 玉米澱粉: 適量
步驟
1用黑胡椒、料酒、醬油腌制雞腿肉至少兩三小時,全部入味。 (嘗試過雞胸肉三次,都是乾巴巴,直到這次用雞腿肉,簡直打開人生新篇章?)
2將腌制好的雞腿肉切丁,大小按自己喜好,最好連皮,有點油才香口!
3將切好的雞腿肉丁,均勻沾上玉米澱粉
4將雞蛋打勻,肉丁再均勻沾上全蛋液
5然後再沾黃色麵包糠,越多越好 (不要用白色麵包糠,口感差很多)
6空氣炸鍋,預熱3分鐘200度。 把準備好的雞米花放進去,200度,5-6分鐘,中途翻滾一下!出鍋!
小技巧
1/要用!連皮雞腿肉!! 2/黃色麵包糠!! 3/雞肉要腌制夠味!!