原料
雞胸肉: 1塊, 麵包糠: 1袋, 澱粉: 1袋, 鹽: , 雞蛋: 3隻, 雞翅: 10隻
步驟
1將雞胸肉改刀,切成塊狀(大小我是自己框的)加入適量的鹽和料酒,放旁邊腌制,時間可以長一點
2雞翅泡水,一定要把血水泡出來,洗乾淨後在雞翅正反面切上兩刀,加鹽和料酒腌制。
3麵包糠放在碗里備用
4澱粉放碗里備用
5打3顆雞蛋備用
6待雞肉和雞翅腌制入味了,(不要問我什麼時候入味,怕不入味,可以多腌制一會)將肉放入澱粉中,讓肉上裹滿澱粉,再放入雞蛋液中,最後放入麵包糠中(注意:順序千萬別弄錯了,澱粉-蛋液-麵包糠)雞翅也是同樣的步驟。
7在鍋中倒入適量的油,我用的色拉油,(忘了拍照片了),待油溫6成熟時,放入裹好的雞肉炸。
8雞肉炸好了,炸雞翅。
小技巧
注意:1、千萬別把裹粉的步驟弄錯了(澱粉-蛋液-麵包糠)2、調料也可用超市買的炸雞粉