原料
中筋麵粉: 300g， 水: 150g， 酵母粉: 5g， 豬肉餡: 260g， 蔥沫: 適量， 姜沫: 適量， 料酒: 一勺， 生抽: 兩勺， 白糖: 一勺， 耗油: 一勺， 植物油: 適量， 高湯: 適量， 鹽: 一勺， 香蔥 黑芝麻: 適量
步驟
1將麵粉，溫開水，酵母粉混合揉成麵糰，夏天室溫發酵半小時就可以！不要像發饅頭一樣全發哦！保證生煎皮好吃的秘密就是這個?
2麵糰發酵の時間就來調餡兒，蔥姜沫拌入肉糜，加生抽，料酒，耗油，鹽，白糖，植物油攪拌均勻！注意攪拌往一個方向攪拌會越來越黏糊，邊攪拌邊加入高湯，待豬肉餡黏稠而不稀散就可以了！
3切成25個左右的面劑子，比平時的餃子皮大一點點就可以！不要太大，一口一個最好吃?擀成中間厚邊緣薄一點的麵皮，包餡兒就可以了！
4不粘鍋里倒入油，擺好包子！小火煎約兩分鐘，你可以翻看邊緣的包子看看底部顏色微焦黃就可以倒入水了！沒過包子二分之一，中火兩三分鐘，看水の情況，快沒水了就調小火，撒入香蔥黑芝麻小火燜兩分鐘，可以出鍋了！
5鮮美
6多汁
7美味美味美味啊
8忍不住多拍了幾張哈！
小技巧
如果怕糊鍋就注意用小火，多觀察生煎底的顏色，不要全部發酵，揉完發酵個半個小時左右就可以包了！早餐輕鬆搞定！
