原料
低筋麵粉: 200克, 蛋黃: 2個, 糖粉: 60克, 奶粉: 40克, 黃油: 110克, 花生碎: 130克
步驟
1一開始製作的時候可以先把所以食材都用電子秤算好,放到旁邊,然後開始製作
2黃油室溫軟化(可以先切成幾塊,容易軟化)
3放入糖粉,攪拌均勻,打蛋器最小速度打發之黃油變白,蓬鬆(1分鐘不到)
4依次加入蛋黃,攪拌均勻
5加入麵粉(用過濾網慢慢加入)攪拌均勻
6添加花生碎,揉之均勻(喜歡吃花生的朋友可以在多加點花生)。
7放入保鮮袋進冰箱半小時
8烤箱預熱150度
9從冰箱拿出面麵糰,擀麵杖擀成3毫米厚(大致就行)拿出你喜歡模具塑性,放置烤盤上
10烤箱150度上下火,烤之11分鐘(後面幾分鐘需要緊盯烤箱,以免烤焦,或者上色太重,時間不是死的,還是要根據自己烤箱脾氣來判斷,請務必快最後幾分鐘看好烤箱,別做別的事情。)
11拿出烤箱,剛剛拿出來的小餅乾還是軟的,請不要觸碰等待放涼就好了,用喜歡的包裝袋包好。送給喜歡的好朋友吃!
12也可以做早上的早餐,美好的一天從牛奶,餅乾開始!一口一個,酥酥軟軟!