原料
糯米粉: 150克， 粘米粉: 40克， 其他粉類: 65克， 奶粉: 8克， 水: 適量， 紅豆沙: 適量
步驟
1所有粉類混合均勻，加水和成團。水量自己根據乾濕度控制，麵糰稍微硬一些比較好
2均分10個小面劑，再分出一個大的面劑，這次一個面劑大約28/29克，所以大面劑基本用了18/19克
3大面劑包適量紅豆沙，這次每個用了10克。包好滾圓或壓方，或者其他喜歡的形狀，收口朝下
4分5克小面劑，搓成圓形或者其他喜歡的形狀，壓倒大麵糰頂部，一小點麵糰，搓好做成壺蓋把
5剩下大約6克面劑，分兩塊，搓條，一條做壺把手，一天壓出口子做壺嘴
6冷水上鍋，大火，開鍋後再蒸15分鐘
小技巧
我這次用了阿膠粉，所以出品有些黑。 蒸糕趁熱吃，放涼後最好重新蒸一下再吃，否則糯米糰口感哏
