冬瓜: 400g， 薑末: 適量， 老抽: 兩大匙， 料酒: 適量， 水: 適量， 油: 適量
1冬瓜去皮切塊，老薑切末
2熱油煸炒老薑，出香味後下冬瓜，翻炒冬瓜與老薑混合均勻
3翻炒冬瓜與老薑混合均勻，放料酒，翻炒均勻
4加入老抽，約兩大匙左右，翻炒冬瓜均勻上色
5加入適量水，需要浸沒3/4冬瓜，小火慢煮蓋上鍋蓋，每隔3-5分鐘翻炒一下
6冬瓜成色差不多時，開大火收汁翻炒，裝盆
