原料
羊肉: 一公斤， 洋蔥: 一個， 姜: 一塊， 胡蘿蔔: 一根， 木耳: 一小把， 香菜: 兩根， 芝麻: 一小把， 老抽: 一勺， 生抽: 兩勺， 料酒: 一勺， 蚝油: 一小滴， 五香粉: 一勺
步驟
1我今天準備的是家裡的羊腿肉，解凍。能用新鮮肉味道會更好哦
2材料準備好
3胡蘿蔔切滾刀
4木耳一小盤，泡發，洗凈，撕小塊
5熱鍋涼油，下花椒，洋蔥，薑片熗鍋，下胡蘿蔔翻炒，下羊肉翻炒
6一勺老抽，兩勺生抽，喜歡口味重的可以再來點蚝油
7加入熱水莫過羊肉，水來後加入八角，料酒
8放兩顆八角，一勺紅糖，放紅糖不僅幫助上色，味道也比較甘甜
9一勺五香粉，蓋上鍋蓋中火燜煮，20到30分鐘，湯汁收的差不多就可以出鍋了，出鍋前可以嘗嘗鹹淡，重口味的可以放點咸鹽
10最後淋上芝麻，放兩根香菜，可以開吃啦！
小技巧
1.羊肉下鍋之前最好抄一下血水，這樣做出來味道更好。這一步我做了就是沒有拍照。 2.這道菜做法同時適用於羊排的製作，
