簡介
紅燜羊肉，曾經在幾年前就風靡一時，非常的火爆。聽說紅燜羊肉，起源於我們河南新鄉呢
原料
羊肉, 大蒜, 料酒, 香辣醬, 干紅辣椒, 薑片, 生抽, 老抽, 糖, 鹽, 八角, 花椒, 桂皮, 枸杞
步驟
1羊肉洗凈瀝干水分切1.5cm見方的塊
2胡蘿蔔切大塊
3鍋內燒熱油，放入大蒜和薑片爆香，然後倒入羊肉翻炒變色。把料酒、香辣醬、干紅辣椒、薑片、生抽、老抽、糖、鹽倒入炒勻
4把炒勻的羊肉轉入燉鍋或砂鍋，放入枸杞和八角、花椒和桂皮（這三種料用調味盒裝起來放入砂鍋內），加入開水
5小火慢燉1小時候後加入胡蘿蔔。再接著燉1小時直到羊肉酥爛
