原料
麵粉: 300g， 肉餡: 200g， 大蔥: 1根， 剁椒: 3大勺， 花椒粉: 少許， 醬油: 5ml， 薑末: 少許， 味精: 少許
步驟
1先把食材來個集體照 開水準備好開始和面 完了醒一會
2大蔥切成末 肉餡用醬油 薑末 花椒末腌制
3底油燒熱 下入蔥末和剁椒 炒出香味
4香氣四溢的時候放入提前炒好的肉餡 剁椒是鹹的因此不要再放鹽了 最後加味精出鍋
5炒好 面醒好 開始包了
6類似包包子的做法
7收褶子 壓扁平即可
8平底鍋底油 油熱了開始煎吧 兩面金黃即可出鍋
9成品圖 如此帶歲月感的盤子還是棒棒的
小技巧
開水和面比較好 口感軟一點 擀麵的時候類似擀餃子皮 中間厚一點好
