北豆腐: 一塊， 豆豉辣醬: 一勺， 蒜蓉辣醬: 一勺， 青椒: 一個， 醬油: 一勺， 料酒: 兩勺， 醋: 半勺， 糖: 一勺， 蒜: 若干
1北豆腐一塊熱水焯一下去豆腥，切厚片備用。
2單面煎豆腐，這樣一面煎香，一面滑嫩口感豐富。豆腐煎好撈出備用。
3辣椒切丁，蒜切片。調碗汁，醬油，料酒，醋，辣醬，糖，加水調勻，再加入辣椒丁和蒜片。辣醬的種類可以根據個人口味改變。
4下入碗汁，下入豆腐中火將碗汁裹勻在豆腐表面。出鍋。
