原料
黃油: 60克， 細砂糖: 80克（原方100克）， 芝麻醬: 40克， 雞蛋: 2個， 朗姆酒: 1大勺， 芝麻: 適量， 牛奶: 10毫升， 低筋麵粉: 10克， 紫薯粉: 50克， 低筋麵粉: 50克
步驟
1粉類A和粉類B分別過篩，蛋糕模墊好油紙。封面圖是第一次做用17*8*7模具，過程圖是第二次做用21*5*6模具，第二次完勝。
2蛋白分三次加入30克細砂糖打發備用。
3黃油軟化後加入剩餘的50克細砂糖和芝麻醬打至發白變蓬鬆，體積變大。（我黃油融了，還好是冬天，馬上墊盆冷水凍一下，壞榜樣別學）
4打發成這樣子差不多了。
5分兩次加入蛋黃攪拌均勻。
6加入朗姆酒攪拌均勻。
7攪拌成這樣差不多了。我是無過程主義者，這次心血來潮拍多了……
8攪拌好的黃油蛋黃糊分成均等的兩份，其中一份加入牛奶拌勻。
9未加牛奶的那份是拌入粉類B的，因為是原味的，可以先拌，省的換刮刀。如圖先加入四分之一的蛋白拌勻。
10加入一半的粉類B拌勻。重複上一步和這一步，即再加入四分之一的蛋白拌勻，然後再加入另一半的粉類B拌勻。原味芝麻麵糊就完成了。
11接下來製作芝麻紫薯麵糊，同樣的在加入牛奶的那份黃油蛋黃糊中先加入四分之一的蛋白拌勻，再加入一半的粉類A拌勻。
12加入剩下的四分之一蛋白拌勻，再加入剩下的一半粉類A拌勻。芝麻紫薯麵糊也完成了。
13將原味芝麻麵糊倒入芝麻紫薯麵糊中，用刮刀攪拌一圈，只攪拌一圈哦！或者說，兜一圈，就夠了。
14麵糊倒入模具中，刮平，中間略凹於兩頭。
15撒上白芝麻。送入烤箱，烤制35分鐘左右至插入竹籤不帶出麵糊。必要時加蓋錫紙防止上色過深。
小技巧
1、必要時可以用小刀在麵糊中央劃一道使開口漂亮。有人說黃油打發到位開口自然漂亮，個人覺得有道理，以及開口正不正無所謂，這款口味本來就是農家樂風格哈哈。 2、出爐後放涼再密封保存。個人偏愛出爐當天外皮酥脆內里柔軟的口感，什麼刷糖水、回油後更細膩等等，對這款農家樂口味沒什麼助力哈哈。 3、已減糖，不甜剛好，不建議再減。耐甜的可以試試用原方量。
