原料
高筋粉: 260g， 糖: 20g， 鹽: 3g， 酵母: 一小勺， 胡蘿蔔汁: 80g， 胡蘿蔔渣: 適量， 淡奶/花奶: 50g， 水: 46g， 黃油: 25g
步驟
1除了黃油和胡蘿蔔渣，全部材料混合，注意酵母和鹽要分開放。 水看著加，我一般加68%水，感覺正好。
2揉啊揉，揉啊揉。話說手揉對手臂肌肉塑形有好處哦。 揉到可以拉出粗糙的膜，破洞呈不規則形，就可以加黃油了。 繼續揉啊揉....,
3當麵糰已經很細膩光滑的樣子，能拉開成薄膜，就可以加榨汁剩下的胡蘿蔔渣。其實我也不知道這些渣渣還沒有營養，不過會讓麵包顏值增長很多。
4繼續揉到完全階段。就是這樣，可以拉開薄而堅韌的膜。
5滾圓，發酵。夏天一小時左右，天冷就沒譜了，三小時也試過...., 等麵糰長兩倍，手指沾水戳到底，洞口不回縮就是發好
6分割成三分，鬆弛15分鐘左右，然後擀成橢圓形，捲起
7再鬆弛10分鐘，把麵糰再擀開成長條，輕輕捲成卷，放進450g的吐司盒。 吐司整形一定要輕柔，卷的時候外緊內松，外面要有點張力，吐司才能飽滿。
8放到能密封的地方，烤箱微波爐泡沫箱都行，旁邊放一杯熱水。 第二次發酵到七分滿，蓋上吐司蓋子，預熱烤箱190度，十分鐘。
9開烤！吐司要放最底層，190度40分鐘。 這世間要看自個兒的烤箱來調整。我烤箱溫度偏低，僅供參考。
小技巧
這個方子最難的是--洗榨汁機。我用的惠人還好，沖沖就行。也可以用粉碎機來攪胡蘿蔔，但我試過發現出汁率不那麼高，就沒有那樣黃燦燦的漂亮顏色了。 渣我大概放了4分1，感覺可以多放點。注意如果用的不是渣水分離的榨汁機，一定要把渣瀝干點才加進去。否則辛苦揉好的麵糰又爛成泥了。 這個包很柔軟，隔兩天都還是軟妹子哦。
