簡介
胡蘿蔔用榨汁機榨汁，取其汁和渣～顏色很美！
原料
高筋麵粉 250克, 胡蘿蔔汁 100克, 胡蘿蔔渣 50克, 全蛋液 25克, 糖 40克, 鹽 3克, 酵母 3克, 黃油 25克
步驟
1材料準備好，胡蘿蔔用榨汁機榨汁，汁、渣分別稱重備用
2濕性材料加入（胡蘿蔔汁、渣、全蛋液）
3加入糖、鹽
4加入麵粉和酵母
5啟動麵包機和面
6麵糰達到擴展階段
7投入黃油
8揉面至完全階段
9麵糰取出，揉圓放入大盤麵糰進行一發
10發酵至兩倍大小
11取出排氣，麵糰分割成三份，靜置15分鐘
12取一麵糰，用擀麵杖擀成牛舌狀
13捲起，收口朝下
14排在吐司模進行二發
15二發至九分滿
16放入預熱好的烤箱中下層180度40分鐘（後期適當加蓋錫紙）
17烤好後倒出晾涼
小技巧
胡蘿蔔渣本來帶有水分，而且麵粉吸水性可能有所不同，所以和面的時候要判斷一下麵糰乾濕程度，建議水分不要一下子全放，留10克左右作為增減。
