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原料
松莪: 300g, 五花肉: 200g, 牛肉丸子: 6-8個, 粉皮: 1張, 蔥段: 適量, 姜蒜: 適量, 五香粉: 適量, 鹽: 適量, 蚝油: 適量
步驟
1干松莪泡發,挺南洗的,多洗幾遍,可以稍微加些澱粉,這樣洗出來的沒有泥沙
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2五花肉切片
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3準備蔥蒜姜
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4起油鍋,炒出蔥蒜姜香味
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5加入五花肉,煸炒出油,然後加入五香粉蚝油適量,加入少許料酒
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6加入松莪繼續煸炒
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7加入牛肉丸子
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8加入高湯,加入粉皮,本人不喜歡泡的粉皮,直接加入乾的
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9大火開鍋,小火慢燉,25分鐘,關注著,別乾了(PS,曾經玩電腦裡面燒成了一鍋碳)
10oK,撒點香菜,發現家裡沒有了,省了,也是很美味的
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小技巧
松莪一定要清洗乾淨,要不然會有沙子