原料
黃瓜: 2根， 綠豆粉皮（買不到可用粉絲代替）: 2張， 鹽: 少許， 糖: 少許， 花生醬: 一大勺， 開水: 一小碗， 生抽: 少許， 醋: 少許， 麻油: 少許
步驟
1將黃瓜刨皮切絲
2將黃瓜絲用些許白砂糖和鹽腌制並且放入冰箱（據說用全糖腌制口感會更脆哦）
3兩張綠豆粉皮（粉絲）洗凈後切成與手指差不多粗細的條
4鍋內水煮開後關火將切好的粉皮條放入鍋中汆水，然後快速撈出用涼水降溫。將水瀝干後拌入麻油（個人建議粉皮不用放入冰箱，怕會影響口感，室溫冷卻便好）
5小碗內加入兩小勺白砂糖，少許細鹽幾一大勺花生醬，並倒入開水（若是涼水可放入微波爐加熱，其實這個方法更好，花生醬能夠與水充分融合）
6稀釋的花生醬中加入少許生抽，室溫冷卻後加入兩勺醋（我選用的是康樂醋，口感偏甜微微的酸）再放入冰箱
7等想吃的時候把所有佐料一拌就完成啦
