350克中種北海道吐司 0

原料

高粉: 350, 淡奶油: 98, 牛奶: 112, 糖: 10, 酵母: 2.8, 黃油: 7, 奶粉以下為主麵糰: 24, 全蛋: 28, 糖: 49, 鹽: 4.2, 黃油: 7, 酵母: 2.8

步驟

1中種材料混合成麵糰冰箱發酵至兩倍大

2撕小塊與主麵糰揉至完全階段一個和面程序

3整形發酵至兩倍大開烤

相關菜譜