原料
雞蛋: 2個， 砂糖: 40g， 鹽: 2g， 低粉: 70g， 玉米油: 15g， 牛奶: 15g， 杏仁片: 適量
步驟
1雞蛋打入打蛋盆中，一次性加入砂糖和鹽，用手動打蛋器打散；
2燒一鍋熱水，將打蛋盆坐至其中，電動打蛋器打發至蛋液細膩無氣泡，提起打蛋器蛋液落下能劃出清晰紋路；
3篩入低粉，用刮刀翻拌均勻；分次加入玉米油，翻拌均勻；緩緩加入牛奶，同樣手法翻拌均勻（注意手法要快速也要輕盈，以免消泡過多）
4將麵糊裝入紙杯（如果要有點花樣，可在杯子底中放幾粒葡萄乾或者蔓越梅），表面撒杏仁片，輕輕磕出氣泡；
5烤箱預熱180度，15－20分鐘即可
