原料
桃膠: 5～10粒， 銀耳: 一大朵， 蔓越莓: 一小把， 雪梨: 一隻， 冰糖: 適量
步驟
1桃膠提前一晚冷水泡上，至少泡12個小時，泡發漲大至8—10倍大
2泡發後的桃膠
3熬制前半個小時左右開始用冷水泡發銀耳
4泡銀耳的時候來處理泡好的桃膠。撿去桃膠上的小粒塵埃或雜質，處理乾淨後的桃膠用小碗裝好。
5處理好桃膠之後，銀耳也泡發得差不多了，原本很黃的銀耳泡發後變得很大一朵，顏色也很白
6將泡好的銀耳用手撕成小朵，靠近根部較硬的部分去掉不要。
7處理好的銀耳和桃膠一起加入電壓力鍋，倒入兩升左右的水
8蓋上蓋子，選擇模式，OK，接下來可以放心去做其他事情，不用守在鍋邊害怕濮出來。 想喝黏稠一點的就選擇時間長一點的煲煮模式。沒有壓力鍋也可以選擇用電飯鍋，蓋上蓋子按下煮飯模式就可以了，如果跳至保溫模式銀耳羹還不夠黏稠就繼續再按一次煮飯模式即可。
9快煮好的時候準備好蔓越莓和冰糖，雪梨切小塊。
10將雪梨、蔓越莓、冰糖倒入鍋中再加熱5～10分鐘，冰糖完全融化就可以吃了。
11小碗盛出開吃～
