原料
派皮：: ， 低筋粉: 300克， 水: 100克， 黃油: 115克， 鹽: 1/2勺， 細砂糖: 1勺， 醬：: ， 番茄: 3個， 牛肉: 350克， 食用油: 1勺， 洋蔥: 1個， 紅酒: ， 黑胡椒碎: ， 混合香草: ， 面料：: ， 土豆: 2大個， 牛奶: 60克， 鹽: 1勺， 黑胡椒粉:
步驟
1麵皮所有材料混合成團，不要過分揉搓，只要成團就行，包保鮮膜冷藏半小時
2牛肉剁成肉末
3洋蔥切丁
4番茄去皮去籽切丁
5鍋里一勺食用油，洋蔥爆香
6加肉末，翻炒至變色，加少許紅酒
7加番茄，炒至出水，加黑胡椒碎，混合香草
8小火至番茄軟爛後開大火收汁，最後加鹽調味
9土豆去皮，蒸或煮至熟爛後，趁熱用勺壓成泥
10加鹽，黑胡椒粉，牛奶混合成糊狀
11麵糰拿出擀成派盤大小的圓片
12放入派盤，用手壓實，使派皮和派盤緊貼在一起，並用手整型，使派皮和派盤一樣大小
13放入肉醬
14鋪上土豆泥
15用叉劃出條紋
16烤箱200度預熱5分鐘後烤30分鐘，表面微焦即可
小技巧
麵糰揉的時候可能會感覺有點難揉，因為黃油會化開，麵糰感覺很粘，可以冷藏片刻再稍揉一下
