秋葵: 150克， 土豆: 200克， 洋蔥: 適量， 姜蒜: 適量， 醬油醋鹽雞精: 適量， 食用調和油: 適量
1土豆洗凈切片備用
2秋葵切片，焯水一分鐘
3洋蔥、姜、蒜適量切丁
4起火，倒油，加入適量鹽，待油燒熱後，放入土豆片
5加入洋蔥、姜、蒜、醬油、醋適量
6待土豆片炒至變色，放入秋葵，加雞精
7完成
秋葵焯水切勿時間過長，以免變硬； 土豆片先放，長時間炒制更顯香味。
