原料
椰蓉: 100克， 黃油: 50克， 奶粉: 20克， 綿白糖: 50克， 雞蛋: 1個
步驟
1黃油切小塊，放室溫先軟化一下
2軟化一點的黃油隔水加熱，涼後加入奶粉，綿白糖，雞蛋，攪拌均勻
3椰蓉分成兩部分，其中80克加到黃油中，揉成團，另外留出來20克，用來粘椰蓉球表面。
4將剛才的椰蓉麵糰，取一小塊，團成比桌球小的小球後，表面上粘取剛才留出來的椰蓉後，依次放到烤盤上。
5烤箱上下火150度預熱五分鐘後，放入椰蓉球，上下火烤20分鐘，途中取出翻面，為了上色均勻。晾涼後非常酥脆，椰蓉，黃油，牛奶的香味特別濃郁。
小技巧
1、喜歡的親們也可以只用蛋黃，不過用量需要改成兩個，烤出來的顏色會更加金黃。 2、沒有奶粉也可以改用牛奶，需要加一點點低粉來中和粘度，這個量正好能做25個椰蓉球。
