基圍蝦: 一斤, 蒜: 瓣, 蔥: 適量, 料酒: 適量, 生抽: , 鹽: 適量, 薑絲: 適量, 小米椒: 1到2個, 辣椒: 1個
1燒一壺熱水,把蛤蜊倒進去,加料酒 生薑 鹽。等蛤蜊開口,撈出瀝干備用。
2鍋內加油燒熱,放入蔥姜蒜小米椒爆香,再放入活蝦,加入料酒生抽鹽一起爆炒一會,蛤蜊已經開口最後加入,添水悶一會。
3悶2到3分鐘開鍋,加入辣椒,在翻炒片刻,加入蔥蒜末出鍋!