原料
花生醬: 100克， 熟芝麻粉: 50克， 熟芝麻粉: 120克， 熟糯米粉: 50克， 糖粉: 40克， 黃油: 30克， 開水: 100克
步驟
1將餡料中的熟芝麻粉加入花生醬中揉合
2揉至均勻沒有乾粉成團狀即可（市售的花生醬很稀，加入芝麻粉是為了包餡的時候更好操作）
3取熟芝麻粉120克、熟糯米粉50克、糖粉40克
4置於一大碗中用一根筷子混合均勻
5加入30克溶化黃油
6加入100克開水
7快速攪拌至沒有乾粉的狀態
8倒在保鮮膜上，揉合成團
9取一個75克的月餅模，內里刷上溶化黃油，再取適量餅皮料，用擀麵杖的頭堅著將皮料在模具內按壓一圈，留出中空的空隙
10取約25克餡料搓成球狀，置於模具中心
11然後再取適量餅皮料，按緊封口
12將月餅坯推出即可
