原料
銀耳: 1朵， 雪花梨: 1個， 枇杷: 6個， 枸杞: 若干， 冰糖: 若干
步驟
1取一大朵銀耳放到溫水裡，浸泡2小時；
2雪花梨用鹽搓洗後用水沖洗乾淨，削皮後切成小塊，梨子皮保留； 枇杷削皮，切開後去除裡面的籽，把和籽粘連的白色薄膜也去掉，然後枇杷切成塊；
3銀耳浸泡好了以後撕成小塊，放入紫砂鍋中，加開水蓋過銀耳；如果想喝膠質比較多的，最好用砂鍋慢慢熬；
4銀耳煮了一小時後，加入雪梨、梨皮、枇杷、冰糖和枸杞若干（冰糖開始不要放太多避免太甜，不夠了可以再加我加了10顆，不會太甜）；繼續煮2小時，如果想喝膠質多比較稠的，可看情況繼續熬1到2小時。
小技巧
紫砂鍋前期加熱慢，所以最開始可以加開水；煮的時間越久，銀耳越爛，膠質就都出來了，比較黏稠。
