原料
掛麵: 120g, 雞蛋: 1個, 水: 適量, 生抽: 2湯勺, 醋: 3湯勺, 鹽和雞精: 適量, 香油: 2.5g
步驟
1加入水,煮到沸騰後下掛麵
2加入生抽,顏色變成淺棕色
3雞蛋打散以後趁著沸騰畫圈倒進去,煮一會就定型了,絮狀噠。我還加了菠菜
4把面煮到自己喜歡的軟硬度,加鹽和雞精,最後倒點醋和香油就可以出鍋了
掛麵: 120g, 雞蛋: 1個, 水: 適量, 生抽: 2湯勺, 醋: 3湯勺, 鹽和雞精: 適量, 香油: 2.5g
1加入水,煮到沸騰後下掛麵
2加入生抽,顏色變成淺棕色
3雞蛋打散以後趁著沸騰畫圈倒進去,煮一會就定型了,絮狀噠。我還加了菠菜
4把面煮到自己喜歡的軟硬度,加鹽和雞精,最後倒點醋和香油就可以出鍋了