原料
胡蘿蔔: 1個， 歐防風: 1個， 甜菜根: 1個， 紅薯: 1個， 橄欖油: 2 tsp， 辣椒粉: 1/4 tsp， 粗鹽: 1/2 tsp
步驟
1烤箱預熱至150攝氏度，烤盤鋪好烤紙。
2用切片工具或者鋒利的刀把蔬菜切片，將橄欖油、辣椒粉和鹽混合，均勻刷在蔬菜脆片上。（注意吧歐洲防風、紅薯和甜菜分開，以防染上紅色）蔬菜上多餘的油應該弄掉。將切片放在烤盤中，不要重疊。
3儘量將同類蔬菜放在一個烤盤中，胡蘿蔔和歐洲防風，紅薯和甜菜根在一起。烤大約30分鐘，檢查蔬菜情況。切片應該變的乾燥和脆脆的。
4冷卻後，再撒一點兒粗鹽，即可享用啦！
小技巧
每種蔬菜的烤制時間各異，也根切片的厚度有關。最好能在後期盯著點兒以防烤焦。
