以土豆為主角的雜蔬燉 0

原料

土豆: 2枚, 櫻桃蘿蔔: 4枚, 油麥菜: 1棵, 胡蘿蔔: 1枚, 黑木耳: 酌量, 大蒜: n枚

步驟

1蒜頭N枚+花椒+豆瓣醬(根據個人喜好)爆油鍋

2土豆切塊,胡蘿蔔切塊,黑木耳撕片,一起翻炒

3加水和適量生抽燉煮,至土豆胡蘿蔔等7成軟

4加鹽和其它自己中意的調味品,黑白鬍椒或者花椒粉之類的,櫻桃蘿蔔切片,油麥菜切斷,扔鍋里翻炒

5湯收到差不多就可以起鍋了。另外如果湯不燉干,就是被我稱作山東煮的另一種風格了!

小技巧

土豆的選擇是非常重要的,如果有幸能挑到面面的土豆那就贏定了。

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