原料
土豆: 2枚, 櫻桃蘿蔔: 4枚, 油麥菜: 1棵, 胡蘿蔔: 1枚, 黑木耳: 酌量, 大蒜: n枚
步驟
1蒜頭N枚+花椒+豆瓣醬(根據個人喜好)爆油鍋
2土豆切塊,胡蘿蔔切塊,黑木耳撕片,一起翻炒
3加水和適量生抽燉煮,至土豆胡蘿蔔等7成軟
4加鹽和其它自己中意的調味品,黑白鬍椒或者花椒粉之類的,櫻桃蘿蔔切片,油麥菜切斷,扔鍋里翻炒
5湯收到差不多就可以起鍋了。另外如果湯不燉干,就是被我稱作山東煮的另一種風格了!
小技巧
土豆的選擇是非常重要的,如果有幸能挑到面面的土豆那就贏定了。