原料
大閘蟹: 四隻， 紫蘇: 一把， 姜: 一大塊， 浙醋: 一小碗， 細砂糖: 1勺， 紅棗，紅糖，薑片，枸杞: 適量， 檸檬: 兩片
步驟
1大閘蟹帶繩刷洗乾淨，腹部，絨毛等部位，不要解開繩子，一個是不易被夾傷，一個是蒸的時候保持螃蟹的完整形態
2鍋中加水，加入紫蘇，生薑燒開，大閘蟹腹部朝上放在蒸籠里，大火12分鐘即可。腹部朝上避免蒸的時候蟹油流出
3調蟹醋，將浙醋，砂糖，薑末放在碗里浸泡，也可以小鍋煮開，這次家裡沒有浙醋，所以我用了紅葡萄醋，也是很好吃的
4煮薑茶，紅棗，紅糖，薑片加水煮開加枸杞，暖暖的喝上一杯，心滿意足了，當然若能小酌，加一顆咸梅湯一壺陳年的花雕，更是美呀
5檸檬洗手水，備一碗檸檬水吃完泡一下手，很好的去腥方法
