原料
明蝦: 15隻， 料酒: 1勺， 鹽: 按個人口味， 蔥: 個人喜好， 糖: 按個人喜好， 胡蘿蔔: 1個， 土豆: 2個， 番茄: 1個榨汁， 番茄醬: 6勺
步驟
1準備好雞爪，對蝦解凍，土豆，胡蘿蔔，大白菜，蔥洗好切塊備用
2雞爪焯水，用壓力鍋煮到吹氣，吹氣3分鐘左右關火！
3西紅柿水裡煮一下，剝皮榨汁
4榨汁好倒出備用！
5油鍋燒紅，放入油，先把生薑，大蒜頭翻炒一下，加入一勺老乾媽辣椒醬！翻炒一會倒入土豆，胡蘿蔔塊，再倒入雞爪！
6炒到5分熟的時候加入大白菜，翻炒一會，加入適量的水，燜鍋燉！
7加入剛才備好蝦，倒入番茄汁，加入鹽，繼續燉！
8看個人口味，喜歡熟一點就多燉一會！
9根據自己口味加入少量生抽和老抽！加入番茄醬！
10根據個人喜好加入雞精或味精！出鍋後撒少許蔥花即可！
