原料
雞: 一隻， 土豆: 2個， 青椒: 3-5個， 紅椒: 1-2個， 棍棍面: 適量， 大盤雞料: 一包， 鹽: 適量， 白糖: 適量， 白鬍椒粉: 適量， 雞精: 少許， 芝麻: 適量
步驟
1準備食材，如下
2雞肉洗凈切塊，冷水下鍋
3大火燒開後，撇沫撈出，控水，待用
4鍋內熱油，化白糖
5不停翻炒，炒至白糖出泡沫
6雞肉下鍋，翻炒上色
7加入料包
8翻炒均勻
9加高湯或開水，末過雞塊多一點為宜，大火燒開
10撒白鬍椒粉，蓋鍋蓋，小火燉15～25分鐘
11土豆青椒紅辣椒切大塊
12土豆下鍋，加鹽，要偏咸一點因為還有麵條，小火燉10分鐘
13青椒紅椒下鍋，燉5～8分鐘
14放雞精，關火準備出鍋
15棍棍面煮好，控水，鋪在盤子最底下
16把雞塊均勻的鋪在面上，最後澆湯
17一份正宗美味的大盤雞就做好啦
18好吃的不要不要的，色香味俱全
小技巧
面不要一次放完，吃一點放一點，這樣入味
