原料
高筋粉300克: ， 細砂糖60克: ， 雞蛋1個: ， 奶粉20克: ， 牛奶150毫升: ， 無鹽黃油25克: ， 鹽2克: ， 酵母5克: ， 全蛋液少許:
步驟
1黃油除外，將食材按照先液體後固體的順序放入麵包機，啟動揉面程序，時間30分鐘。
2第一個揉面程序結束後，放入軟化的黃油粒，啟動第二次的揉面程序，時間20分鐘。
3取出麵糰，反覆對摺，摔打10分鐘，這個過程可以使麵糰更好地出膜。
4檢查出膜情況，摔打10分鐘後，已經可以拉出漂亮的手套薄膜了。
5將麵糰揉圓，放入麵包機（取出攪拌刀），蓋上保鮮膜，啟動酸奶程序，發酵至兩倍大。
6將麵糰排氣後稱重，然後平均分成8份，揉圓，蓋上保鮮膜，鬆弛20分鐘。
7將麵糰分別擀成長舌狀，然後捲起。
8將卷好的坯子，放入金色方形8連杯不粘模具中，然後蓋上保鮮膜，放入烤箱，啟動發酵程序，進行二次發酵，耗時大概1個小時。
9上火180度，下火170度預熱烤箱，同時給發酵好的麵包坯刷上一層全蛋液。
10放入預熱好的烤箱中層，烘烤20~25分鐘即可。
11這個是甜味麵包坯子，做好後，可以根據自己的喜好來享用。例如在表面抹上一層沙拉醬，然後放上滿滿的肉鬆。
12此外，還可以當漢堡包坯子，切成3片，稍微煎一下，然後夾上芝士片，煎蛋，生菜葉等，就是小漢堡咯。
小技巧
1、烘焙溫度及時間僅供參考，我這次用的烤箱由於密封性太好了，所以烘焙溫度偏高，麵包烤過火了，建議後期密切觀察，及時加蓋錫紙。 2、用後油法，加上摔打，一般都能夠做到漂亮的手套膜，我用的是金象高筋粉，吸水性一般，不同品牌的麵粉吸水性可能有少許不同，注意調節。
