原料
蒜: 兩瓣， 瘦肉: 一人份， 紅辣椒: 一個， 金針菇: 一人份， 新鮮海帶絲或者袋裝海帶絲: 一人份， 油: 適量， 鹽: 適量， 陳醋: 少量， 黑胡椒粉: 適量， 麵條: 一人份
步驟
1首先是準備材料。 1.瘦肉用鹽與胡椒粉腌好 2.蒜與辣椒一起切碎 3.生海帶絲放入鍋里煮熟撈出備用(如用袋裝熟海帶絲此步可以省略) 4.金針菇洗凈去頭
2開始準備拌料。 將切好的蒜米辣椒下鍋用油爆香，放入腌好的瘦肉，翻炒，瘦肉八成熟之後放入海帶絲，繼續翻炒，放入金針菇，翻炒至完全變軟上色，出鍋保溫靜置。
3準備麵條。 洗鍋，煮水，水開後下麵條，煮熟撈出，用涼開水澆在面上，稍後即可將水倒掉，剩下麵條待用。
4最後一步將炒好的料與麵條一起攪拌，推薦左手勺子右手筷子，這樣攪拌比較方便。攪拌均勻後即大功告成！
小技巧
1.海帶絲最好買鮮生的，包裝海帶熟食口感軟綿綿且多吃無益。 2.麵條煮好後一定要用涼開水過一次，否則麵條全部粘在一起，沒有爽滑口感哦。
