原料
鮮蝦: 若干， 鮮海虹: 六到八隻， 角瓜: 一條， 瘦肉: 五塊錢， 芹菜: 一根， 粉絲: 一人份， 蒜頭: 若干
步驟
1將蝦洗凈，去蝦線
2海虹吐沙乾淨後，把外殼刷乾淨
3瘦肉剁肉碎
4粉絲先用熱水燙熟，撈起晾乾。吃的時候直接加湯里。
5角瓜去皮切片，準備好芹菜，蒜茸
6鍋放少許水先燒開，先放瘦肉，蝦，煮開之後放貝，瓜，煮到貝已經張開，瓜熟，即可下芹菜
7關鍵步驟，另起鍋爆蒜茸，煎至微黃，噴香的時候倒進湯裡面。完成。
8加點鹽，就可以開吃啦。
小技巧
貝類講究鮮美，不能煮太久，所以要後面放。瓜也可以用絲瓜，黃瓜。水不要放太多，因為後面瓜會出水。此湯口味偏清淡，特別適合夏天。本人習慣湯和粉絲分開煮，粉絲不容易爛。吃的時候把粉絲夾進湯里即可。
