原料
煮熟透的雞蛋: 6個， 芥末醬: 1湯勺， 檸檬汁: 1茶勺， 牛油果: 1個， 無糖酸奶／希臘酸奶: 2湯勺， 歐芹葉子: 幾棵， 檸檬皮: 裝飾， 紅蘿蔔片: 裝飾， 歐芹葉: 裝飾
步驟
1備齊以上所需食材
2把煮好的雞蛋上部1/4處蓋子切掉，底部切掉少許以便雞蛋能穩固站立，挖出蛋黃備用
3把雞蛋放置在盤子上 把牛油果肉挖出放入攪拌機，加入之前挖出的蛋黃 檸檬去皮備用，檸檬汁榨汁備用 在牛油果醬中再加入芥末，酸奶，檸檬汁，鹽，胡椒，歐芹葉，充分攪拌
4把打好的混合醬料裝入甜品裱花袋（或者就用塑料食品袋剪個小三角代替）
5把牛油果醬料擠入雞蛋中 用歐芹葉，紅蘿蔔片裝飾 放入冰箱保存，需食用時取出
小技巧
Weight loss is not about diet, not about exercise, but about COOKING! 減脂不在於節食，也不在於運動，而在於你的烹飪方式！ 當你用這樣原汁原味營養豐富的食材，無油煙，無狼狽的製作出這麼富有美感的食物。不但你身體中每個細胞都能被滋潤，你的心情也會大好！ 這道菜不會引起血糖過多變化（有糖尿病的朋友可以自測下），自然身體分泌的胰島素就少。 長期少量分泌胰島素的身體，脂肪才能轉化成能量；長期高胰島素分泌的身體，多餘的熱量最容易轉化為脂肪。
