原料
食材：酸棗面: 用量：大概半斤左右， 砂糖: ， 水:
步驟
1先來熬糖，水和糖一起進鍋，最好是不粘鍋，要知道糖很容易粘鍋，熬制時切記不要攪動讓它自然滾開，然後看著火就行，看到糖漿的顏色稍微變黃就可以了。
2下面關火放入適量的酸棗面，切記不要都倒進去，還要剩一部分留著後面用， 倒入酸棗面後用矽膠鏟小心和勻（還是活勻）這個時候酸棗面和糖漿應該能混成軟軟的泥狀，就像棗泥的感覺差不多吧！
3弄好的酸棗泥和剩餘酸棗面放在一起，先用矽膠鏟活一活，這個時候下不了手會特別熱，等涼的能用手操作時，再把它換到操作台上，把酸棗泥和酸棗面和勻，這裡要注意不要太干，表面要還有一點黏，能搓成條就可以了。
4把砂糖灑在操作台上，搓成條的酸棗糕在砂糖上滾動，這個時候稍微用點勁可以讓砂糖粘的更牢固，把粘好砂糖的酸棗糕條切成小塊，兩邊的橫截面再在砂糖中蘸一下。
5做好了可以吃了！真的超好吃！味道棒極了
小技巧
買來的酸棗面最好過下篩再用會更細膩。熬糖時切記不要攪拌，不然會出沙就不是糖漿了！
