
原料
糍粑: 若干, 油: 適量, 糖: 適量
步驟
1鍋內放少許水,將糍粑小火燜軟

2加少許油,翻炒,讓糍粑混成一團。出香味即可。

3出鍋,沾糖或蜂蜜即食

小技巧
1.糍粑:南方的特長,我家鄉的糍粑是用熟糯米打成的,由於工藝的問題,還會存在少許顆粒,也是一種口感。同事給過湖北一地方的糍粑,應該是機器磨製的,特別細膩。但好像水煮易爛,更適合煎炸。 2.由於我牙不好,所以放入油後,簡單翻炒即可。其實在鍋里加糖,讓糖汁更好的融合,肯定更美味。 3.有人推薦沾蜂蜜吃,我推薦白砂糖,吃的時候沙沙響,口感更豐富。