原料
蟹味菇: 一盒， 大長水蘿蔔: 少半個， 蔥段: 6小段， 薑片: 2片， 蚝油: 少量， 生抽: 少量， 瑤柱: 10個， 蒜切片: 4瓣
步驟
1先把蟹味菇焯水，蘿蔔切成大圓片再切十字刀分成4片那種切少半個，焯水，分別撈出備用
2鍋內加油，油溫稍熱入蔥姜蒜翻炒，入焯過水的蘿蔔片翻炒，入泡好的瑤柱（提前15分鐘泡發，水不要倒掉）翻炒
3入焯過水的蟹味菇繼續翻炒，加入少量泡發瑤柱的水蓋鍋蓋小燜煮一下
4加一點蚝油，一點醬油，適量鹽翻炒收汁，淋一點點紅醋翻炒
5出鍋上盤，撒一點小蔥花，完美收工
小技巧
後面加水的時候不要加太多，喜歡蘿蔔軟糯的就多燜一會，我比較喜歡斷生但還很有型的蘿蔔片哈，蘿蔔和蟹味菇跟瑤柱很搭呢 這味道著實很不錯?
