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原料
千舟漁超市冰鮮小立魚: 300g, 粗海鹽: 500g, 姜: 少許
步驟
1將原料備齊,姜切片。小立魚去肚、去鱗、然後掛在通風處風乾。
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2先在鍋內放入粗鹽,用切好的薑片埋進沙中。將風乾好的小立魚放進粗鹽內然後大火焗熟。
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3按照圖片所示將小立魚埋好,大火焗20分鐘。
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4等焗好後將小立魚拿出來,然後加上香菜進行裝飾就可以啦!
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小技巧
風乾的時候儘量不要在魚的表面留有水分,不然會 比較咸。
千舟漁超市冰鮮小立魚: 300g, 粗海鹽: 500g, 姜: 少許
1將原料備齊,姜切片。小立魚去肚、去鱗、然後掛在通風處風乾。
2先在鍋內放入粗鹽,用切好的薑片埋進沙中。將風乾好的小立魚放進粗鹽內然後大火焗熟。
3按照圖片所示將小立魚埋好,大火焗20分鐘。
4等焗好後將小立魚拿出來,然後加上香菜進行裝飾就可以啦!
風乾的時候儘量不要在魚的表面留有水分,不然會 比較咸。