掛霜花生 0

原料

花生: 500克, 白糖: 220-250克, 水: 80克

步驟

1先將花生洗凈,烤箱預熱,180度中下層烤20分鐘左右。記得過幾分鐘翻動一下花生。

2將糖和水一起放入不粘鍋中,中小火等到糖漿冒泡之後轉小火。

3糖漿變得粘稠之後,放入花生。不停的翻動攪拌。

4糖漿轉化為白色糖霜之後關火。

5將掛好霜的花生攤放晾涼

小技巧

小貼士:花生不要去掉紅衣,因為花生紅衣有很好的營養功效,同時太光滑的花生粒不容易掛霜。

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