原料
白巧克力 70克: ， 黃油 175克（分開一個是140克一個35克）: ， 速溶咖啡粉 6克: ， 低筋粉 115克: ， 糖粉 110克: ， 牛奶 10ml: ， 細砂糖 70克: ， 紅糖 70克: ， 開水 8克: ， 雞蛋 3個: ， 泡打粉 2克:
步驟
1要製作白巧克力霜;所以這個是白巧克力霜製作部分的配料：白巧克力 70克，黃油 35克，牛奶 10ml，糖粉 110克！一定要記得分開做
2卡布奇諾蛋糕製作部分配料：黃油 140克，細砂糖 70克，速溶咖啡粉 6克，低筋粉 115克，紅糖 70克，開水 8克，可可粉 25克，雞蛋 2.5個，泡打粉 2克。
3白巧克力，黃油和牛奶一起放個大碗里，隔熱水加熱並攪拌直到巧克力和黃油都融化。
4融化好後把碗拿出來，冷卻再加糖粉一起，用打蛋器攪拌均勻即成白巧克力霜。
5咖啡粉加到開水裡溶解，待用。
6黃油自然軟化後加細砂糖和紅糖一起打發
7雞蛋打散，分三次加入黃油混合物里拌均勻。
8加入溶解好的咖啡水拌均勻
9再分次加入過篩後的低粉，可可粉和泡打粉一起拌均勻。
10模具用錫紙圍一圈，四壁凃一層軟黃油。（有底模具就不需要用錫紙，內壁塗層黃油就可以了）
11把打好的蛋糕糊倒入模具內6分滿即可。
12烤箱上下火180度，烤25分鐘左右（時間僅供參考，具體以實際操作為準），烤好取出趁熱脫模冷涼。（冷涼這期間可以做巧克力霜了）
13冷涼後切掉表面一層蛋糕皮。
14抹上白巧克力霜，撒點咖啡粉或可可粉，再切成小塊即可。
15完成了嘍！！！來嘗嘗吧！！！
