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原料
山楂: 500克(帶核), 冰糖: 30克, 清水: 適量, 細砂糖: 100克
步驟
1食材準備:山楂500克(帶核),細砂糖100克,冰糖30克
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2①山楂清洗乾淨
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3②用筆筒或者筆帽,從花嘴處往前捅,去掉山楂核
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4全部準備好備用
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5④鍋內放清水,放入白糖、冰糖,大火燒開,轉中火煮一會兒。(喜歡山楂水多的可以多放些,喜歡稠稠的就少放些水,冰糖根據自己喜歡的甜度添加)
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6④湯汁稍微濃稠時,加入山楂,煮10分鐘即可,山楂不能煮得很久哦,煮得太久容易開裂!如果山楂偏軟的話,四五分鐘即可!
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7⑤放白糖可以使湯汁更濃稠,放冰糖可以使湯汁的顏色發亮更漂亮。
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8酸酸甜甜的山楂罐頭出鍋咯,比超市賣的還要好吃哦
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9這個冬天,有了它
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10日子過得酸酸甜甜,更有滋味
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小技巧
放白糖可以使湯汁更濃稠,放冰糖可以使湯汁的顏色發亮更漂亮 水量,自己掌握,喜歡罐頭水多,就多放一些,喜歡稠稠的,就少放一些。 煮得時間一定要把握好哦,時間過長,會煮的很爛