原料
消化餅乾: 120克， 黃油: 40克， 芒果(打碎): 200克， 芒果(切塊): 200克， 細沙糖: 35克， 吉利丁粉: 10克， 淡奶油: 250克
步驟
11，將黃油軟化 2，消化餅乾用攪拌機打碎 3，兩者攪拌混合，鋪在6寸模具底部，壓實。然後放入冰箱冷藏備用。
2將芒果切丁，取其200克用攪拌機打碎成醬備用
3將10克吉利丁粉加入芒果醬內，隔水煮，一邊攪拌一邊煮，大約50-60度左右就行，不用太熱。然後取出晾涼備用。
4將250克奶油加上35克白糖，用電動打蛋器打約2-3分鐘，打至可流動，拿起來流下去紋路不消失即可。
51，將奶油倒入晾涼的芒果醬內，充分攪勻成奶油果醬。 2，拿出6寸模具，取一半奶油果醬倒入模具中，然後將芒果丁均勻放入。 3，最後再將剩餘的一半奶油果醬倒入模具，抹平整。
6拿個保鮮袋將整個模具密封，放入冰箱冷藏4小時即可，切塊裝盤。特別好切，很Q彈，不沾模具。
小技巧
1，溶化吉利丁粉要隔水溶化，直接煮怕糊，且影響口感。 2，一定要冷藏4小時噢。
