原料
新鮮芒果三個取果肉約500克， 戚風蛋糕體兩片 吉利丁1小包7克（15毫升） 鮮奶油300毫升
步驟
- 新鮮芒果三個取果肉約500克，放foodprocesser里打成泥 2. 戚風蛋糕體兩片（我沒有合適的心型模，所以烤稍大的圓形蛋糕，再摳出心形來） 3. 吉利丁1小包7克（15毫升）加入100毫升溫水，再隔水加熱至完全融化 4. 鮮奶油300毫升打至七分發（稍凝固，還有些流動的狀態，如下圖） 5. 將芒果泥和吉利丁水充分混合攪拌，再加入4，拌勻即成慕斯液 6. 慕斯圈內放入一片蛋糕，周圍擺上一圈藍莓，倒入一半慕斯液 7. 放入第二片蛋糕，將剩餘慕斯液填滿慕斯圈，冷藏4小時 8. 表面用水果和巧克力裝飾 9. 脫模： 電吹風吹邊緣約1分鐘，移走慕思圈
