原料
雞蛋: 4個， 白糖: 80g， 低筋粉: 90g， 奶油: 適量， 草莓: 8個
步驟
1將蛋清和蛋黃分離，打發蛋白。
2打發蛋白時分3次加入白糖，每次約15g，知道蛋白打發至硬性，可拉起成倒三角。
3打發蛋黃至淡黃色後，加入白糖、15ml色拉油、15ml牛奶，攪拌均勻。
4將90g的低筋麵粉篩入蛋黃糊中（一定要過篩），攪拌均勻。
5將前面打發好的蛋白霜分3次加入蛋糊里，攪拌均勻。
6將蛋糊放入容器中入烤箱上下170度，烘烤20分鐘（每家烤箱不同）最好自己掌握溫度時間，一般來說香味出來了就差不多了。然後脫模。烤蛋糕的時候打發奶油，切草莓，待蛋糕冷卻後，抹奶油，裝飾。
